สุขภาพเราสร้างได้

วารสาร “โภชนาการบำบัด” แห่งสหภาพยุโรป รายงานผลการศึกษาว่า การดื่มชาวันละมากกว่า 3 ถ้วยขึ้นไป เป็นคุณแก่ร่างกายไม่แพ้กับการดื่มน้ำมากๆ และอาจจะให้ผลกับการบำรุงสุขภาพได้เหนือกว่า

รายงาน ยังได้ปฏิเสธ เรื่องที่กลัวกันว่าการดื่มชาอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำด้วย โดยกล่าวว่า หากมันจะทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ ก็คงจะพอๆกับการดื่มน้ำ แต่มันยังช่วยปกป้องโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดอีก ด้วย เพราะผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสารฟลาโวนอยด์ อันเป็นสารประกอบหลักของชา มีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพ

นอก จากนั้น ยังมีสารโพลีฟีนอลซึ่งเป็นตัวล้างพิษในชา เช่นเดียวกับในอาหารและพืชหลายชนิดด้วย สารนี้ช่วยป้องกันรักษาเซลล์จากอันตรายต่างๆ

คณะ นักวิจัยอันมี ดร. คาร์รี่ รักซตัน นักโภชนาการสาธารณสุขแห่งคิงส์ คอลเลจกับคณะ กล่าวในรายงานว่า พบหลักฐานว่าการดื่มชาวันละ 3-4 ถ้วย จะช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจ การศึกษาเมื่อก่อนหน้าก็เคยส่อว่าชาช่วยป้องกันมะเร็งด้วย แม้ว่าเรื่องนี้จะยังไม่สู้ชัดเจนนักนอกจากนี้ ยังเคยมีการศึกษาอ้างว่ามันยังช่วยป้องกันคราบฟัน และการทำให้ฟันผุกับช่วยเสริมกระดูกให้แข็งแรงด้วย.

ข่าววิทยาการ  หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
ปีที่ 58 ฉบับที่ 18021 วันศุกร์ ที่ 25 พฤษภาคม 2550